تغذیه و نازک شدن مو...

موها در زیبایی افراد نقش به سزایی دارند...

نازک شدن تارهای مو در کنار ریزش مو، یکی از مشکلات شایع مو می باشد. نازک شدن مو علل مختلفی را شامل می شود. در بسیاری از اوقات این پدیده به علت جذب نشدن مواد مغذی لازم در بدن است. که به  اختصار هر کدام  از علل در ذیل توضیح داده شده است.

فقر روی

کمبود روی در بدن یکی از علل عمده ی ریزش مو و نازک شدن موها است. فقدان  روی  باعث تضعیف ریشه ی مو و شکنندگی انها می شود و رشد موها را کند می کند. منابع غذایی روی شامل : تخمه کدو، قارچ، سویا، جوانه گندم، سبوس  گندم، کنجد،  کاکائو،  تخمه آفتابگردان، برنج، ذرت ، نان سبوس دار( مثل نان سنگک) ، جو، پنیر، حبوبات مثل  نخود  و لوبیا، آجیل  (مخصوصاً بادام)، بادام زمینی،  کره بادام زمینی، آرد سبوس دار و برنج قهوه ای است.

فقر آهن

یکی از شایع ترین علل ریزش و نازک شدن موها در زنان، فقر آهن است. برای رفع این مشکل استفاده از غذاهایی که حاوی آهن هستند، بسیار مفید است. این مواد عبارت هستند از: جگر، گوشت قرمز، عدس، لوبیا، اسفناج،پسته و...می باشد. با تجویز پزشک حتما در صورت نیاز مکمل آهن مصرف بشود.

 

پروتئین ناکافی

دریافت ناکافی پروتئین  باعث توقف رشد موها و سپس ریزش موی شدید می شود. برای پیشگیری از بروز این حالت باید به میزان کافی غذاهای حاوی پروتئین مصرف کرد. پروتئین موجود در سویا باعث تقویت موها می شود و رشد آن را تحریک می کند. از دیگر منابع حاوی پروتئین می توان به گوشت قرمز، گوشت سفيد، ماهي، تخم مرغ، شير، پنير، سويا، حبوبات و انواع مغزهاي خوراكي همچون پسته و فندق و ... اشاره کرد.
 

ادامه نوشته

روشهایی برای از بین بردن بوی سیر

همانطور که همگی می دانیم، خوردن سیر فواید زیادی دارد.در پستی دیگر حتما  فواید مصرف آن را ذکر خواهم کرد.

مسئله ای که باعث می شود از خوردن آن امتناع کنیم، بوی آزاردهنده آن است.مواردی را از طریق جستجو در اینترنت پیدا کردم، که با شما به اشتراک می گذارم.

 

ادامه نوشته

مواد مغذی برای افزایش قدرت حافظه

شما آن چیزی هستید که می خورید!

60درصد مغز از چربی تشکیل شده است و آن چیزی که مغز به آن نیاز دارد ، قند و اکسیژن است. همچنین امگا ۳ در بهینه کردن عملکرد مغز نقش موثری را ایقا می کند.

فرآیندهای زیادی باعث گرفتگی رگ های قلب، پیدایش سلول های سرطانی و آسیب شبکه ارتباطی اعصاب در مغز می شوند. سبزیجات و میوه ها دارای مواد آنتی اکسیدانی هستند. مغز برای خنثی کردن رادیکال های آزاد نیاز به آنتی اکسیدان ها دارد.  رادیکال های آزاد به سلول های عصبی آسیب می رسانند و عمل واسطه های شیمیایی اعصاب را مختل می کنند. وقتی سن شما افزایش می یابد، قدرت دفاعی بدنتان ضعیف می شود، در نتیجه اثر تخریبی رادیکال های آزاد افزایش می یابد.

ادامه نوشته

بیماری کلیوی سرزده نمی آید!

بیمار 27 ساله به صورت ناگهانی و بدون هیچ علایم بارز اختلال کلیوی ، دچار استفراغ های  سخت ، فشار خون بالا شده و همچنین احساس دل درد شدید کرده است و به مرکز مراحعه کرده و نظر به آزمایشات بیولوژیکی و مشاهده مقادیر بالای کراتینین و اوره و... متوجه بیماری کلیه شده اند ، نهایتا متخصصان کلیه ها را  ESRD End-Stage Kidney Disease تشخیص داده و بیمار تحت عمل دیالیز قرار گرفت؛

تا بالاخره در 26 تیر ماه پیوند کلیه انجام شد . پس از عمل جراحی تا به اینک بیمار به دليل داشتن تب و  ( UTT ( urinary tract tumorsدو بار بستری شده است. و هم اينك 25-40 % كليه كار نمي كند .

هماچوري و سوزش ادرار ندارد ولي عفونت ادرار داشته است و +CMV تشخیص داده شده(1)

كنترل N/S هر 6 ساعت يك بار دارد.ابتدا رژيم اورميك  مصرف مي كرده ولي اخيرا به دليل اينكه از خوردن آن امتناع كرده ، غذاي معمولي به او داده مي شود .

مرتبا أنتي بيوتيك و نیز داروهای سرکوب کننده ی دستگاه ایمنی و رانیتیدین مصرف مي كند .بيوپسي به عمل أمده و گزارش پيلو نفريت(2) داده شده .بيماري قند ندارد.

 دچار افسردگی شدید است و حین پاسخ به سوالات بغض کرده است .

___________________________________________
___________________________________________

باعث تاسف و نگرانی است که تقریبا 75% بیماران کلیوی در مرحله نهایی بیماری متوجه نارسایی کلیه خود می شوند یعنی زمانی که کلیه حداقل 90% کارایی خود را از دست داده است و می رود که تبدیل به جسمی خارجی شود.

بیماری پیشرفته کلیوی از جمله بیماری های پر هزینه در بخش درمان است به طوری که گفته شده بهداشت جهانی سالانه 70% بودجه خود را صرف درمان این بخش می کند.

گذشته از مساله هزینه ( و عدم رعایت برخی نکات بهداشتی در بخش ها و مراکز درمان نارسایی های کلیوی به دلیل هزینه های بالا) و از سویی دیگر بیماران کلیوی ناگزیر زمان زیادی از زندگانی خود را صرف درمان می کنند و از آن جایی که بخش های درمانی کلیه می بایست ایزوله باشد این مدت زمان را در تنهایی سپری می کنند و این موضوعات برای بسیاری از ایشان گران آمده است و به گفته ی خودشان تحمل این مشقات برای شان دشوار نموده.

این اصطلاح معروف را همه شنیده اید که پیشگیری بهتر از درمان است ! واقعا چنین است و در بسیاری از موارد بی شک این گونه است. و باز اگر زمینه ی بیماری ایجاد شد تشخیص به هنگام، گاه درمان را خیلی ساده می کند و از پیشرفت بیماری با موفقیت جلوگیری به عمل می آورد.
 

چگونه می شود از ابتلای به این بیماری پیشگیری کرد؟
علائم و نشانه های بیماری کلیوی چیست؟

___________________________________________
___________________________________________

1 ـ سیتو مگالو ویروس یک ویروس رایجی هست که دو گروه از ریسک بالایی برای ابتلای به آن از ریسک بالایی برخوردارند :

1.       کودکانی که مادرشان در دوران حاملگی آلوده به این ویروس بودند.

2.       کودکان یا بالغینی که دستگاه ایمنی شان توسط بیماری ها یا داروهای سرکوب کننده ی دستگاه ایمنی تضعیف شده است.

2- التهاب کلیه یا قسمت فوقانی مجرای ادرار که غالبا حاصل عفونت کیسه مثانه توسط یک باکتری غیر مسری می باشد .

---

ادامه نوشته

رژيم غذايي براي روزه داران عزيز

به روزه‌داران  عزيز توصيه مي گردد تا ميوه و سبزيجات را  به دليل داشتن املاح و فيبر زياد در هنگام سحر مصرف كنند تا تشنگي بر آنان غلبه نكند. صرف ميوه‌ها و سبزيجات باعث جلوگيري از افزايش ناگهاني قند خون و ترشح انسولين بالاي بعد از آن مي‌شود و قند موجود در ميوه‌ها در بدن ديرتر از قندهاي ساده جذب مي‌شود و فرد ديرتر احساس گرسنگي خواهد كرد.

روزه‌داران سعي كنند مواد غذايي سرخ شده، پرچرب و شيرين و ادويه‌جات در سحري مصرف نكنند چون تشنگي را در طول روز افزايش مي‌دهد

از مصرف نمک زیاد در تمامی ایام به ویژه به هنگام سحر خودداری شود زیرا نمک زیاد باعث دفع مایعات از بدن و احساس تشنگی در طول روز خواهد شد. همچنین مصرف ادویه فراوان نیز علاوه بر ناراحتی‌های گوارشی باعث تشنگی در طول روز می‌شود.

مهم‌ترين اصل در اين زمان حفظ آب بدن روزه‌داران است و افراد بايد به منظور كاهش دردها و فشار معده افطاري را با يك غذاي سبك آغاز كنند.

حفظ آرامش و آهسته غذا خوردن به منظور آمادگي بدن بعد از چندين ساعت استراحت را يك اصل و ضرورت مهم براي روزه‌داران است غذا بايد به درستي جويده و به آرامي بلعيده شود.

بهترين حالت براي روزه‌داران اين است كه با صرف يك وعده غذاي سبك هنگام افطار مي‌توانند حداقل 2 ساعت بعد كمي بيشتر غذا بخورند.

غذای افطار باید سبک، پرکالری و سریع هضم باشد لذا بهتر است روزه با مصرف کمی آب جوش، چای شیرین کمرنگ، شیر و خرما باز شود و غذاهایی نظیر نان و پنیر، انواع آش، حلوا، حلیم، شله زرد، فرنی و ... نیز به هنگام افطار مناسب است.

بین وعده غذایی شام تا سحر مصرف میان وعده شامل میوه، کمی آجیل و نوشیدنی توصیه می‌شود. استفاده از سبزی و میوه در این فاصله زمانی برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

مصرف زیاد مواد غذایی چرب هنگام افطار باعث بی‌اشتهایی در هنگام سحر می‌شود، چون هضم چربی‌ها در بدن نیازمند مدت زمان طولانی‌تر است،‌ استفاده از خوراکی‌ها و مواد غذایی تا دیروقت و به تأخیر انداختن زمان خواب، موجب بی‌اشتهایی و بی‌حوصلگی هنگام سحر می‌شود، بنابراین اگر وعده افطار به صورت مناسب مصرف شود مشکلی برای وعده سحر ایجاد نخواهدشد.

 

 

صرف ميوه يا آب ميوه تازه هنگام سحر از تشنگي در طول روز جلوگيري مي كند. همچنين براي جبران كمبود ميزان آب و املاح بدن در ماه رمضان، مي توان از مقداري سوپ يا آش هنگام افطار استفاده كرد

مايعات را مي توان در مدت زمان افطار تا سحر مورد استفاده قرار داد. در اين صورت هنگام سحر ضرورتي وجود ندارد كه از چند ليوان آب يا از مقدار زيادي چاي براي رفع تشنگي در طول روزه داري استفاده كرد.

نبايد دسرها و شيريني ها را که حاوي شكر فراوان هستند، به مقدار زياد مصرف کرد و بهتر است به جاي آنها از خرما و توت که داراي قند طبيعي و همچنين املاح و ويتامين هستند، استفاده نمود

روزه داران بايد از خوردن غذاهاي شور هنگام سحر خودداري كنند، زيرا تشنگي را در طول روز افزايش مي دهد، بايد از خوردن غذاهاي بسيار سرد يا بسيار گرم و نيز از نوشيدن آب سرد در ابتداي افطار خودداري شود و در صورت رفع تشنگي مي توان از آب گرم، چاي يا شير گرم استفاده كرد.
همچنين مصرف زياد غذاهاي ترش و شور، شير، ميوه و سبزيجات خام و برنج نيز در ازدياد ترشح اسيد معده و درنتيجه ايجاد سوزش و درد معده و اثني عشر دخالت دارند.

با توجه به ساعات طولانی گرسنگی در روز ، باید غذاهایی را مصرف کنیم که به کندی و دیر هضم می شوند مثل غذاهای حاوی فیبر زیاد . غذاهای دیرهضم معمولاً 8 ساعت در دستگاه گوارش می مانند، در حالیکه غذاهای زود هضم فقط3 تا4 ساعت در معده باقی می مانند و فرد خیلی زود احساس گرسنگی خواهد کرد.

غذاهای دیر هضم عبارتند از : حبوبات و غلات مثل جو ، گندم ، جو دوسر ، لوبیا ، عدس  ، آرد سبوس دار  ،‌ برنج با پوست و غیره ( که کربوهیدرات های پیچیده نامیده می شوند) .

غذاهای زود هضم عبارتند از : غذاهایی که حاوی قند ، آرد سفید و غیره هستند ( که به این گروه کربوهیدرات های تصفیه شده گفته می شود).

 

غذاهای حاوی فیبر غذایی عبارتند از : غذاهای حاوی سبوس  ، گندم سبوس دار ، غلات و حبوبات ، انواع سبزی ها مانند لوبیای سبز ، نخود ، ‌ ذرت  ،‌ اسفناج ، برگ چغندر  ، میوه های با پوست ، میوه خشک شده مثل برگه زردآلو  ، انجیر  ،‌ آلو  خشک ، بادام  و غیره .  

 

غذاهای سرخ شده باید به مقدار کم مصرف شوند، زیرا باعث عدم هضم ، سوزش سردل و اختلال در وزن مناسب می شوند .

 

 

در هر روز از این برنامه غذایی ، پنج گروه اصلی هرم غذایی  یعنی گروه نان و غلات، گروه سبزی ها، گروه میوه ها، گروه شیر و لبنیات و گروه گوشت وجود دارد. شما باید روزانه از هر پنج گروه غذایی مصرف کنید تا بتوانید مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را که شامل کربوهیدرات، چربی، پروتئین، ویتامین و املاح است، تأمین نمایید. در این صورت بدنی سالم و تندرست خواهید داشت و انرژی کافی برای انجام فعالیت های روزانه ی خود را بدست خواهید آورد.

البته هر فردی با توجه به وضعیت جسمی خود ( لاغر یا چاق، پیر یا جوان، داشتن یک بیماری خاص) می تواند یک ماده ی غذایی را کمتر یا بیشتر مصرف کند یا یک ماده ی غذایی را جانشین دیگری کند؛ مثلاً فردی که دارای کلسترول خون بالا است، می تواند به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کند یا فردی که چاق است و می خواهد لاغر شود می تواند به جای خامه از پنیر استفاده کند.

*افرادی که مبتلا به دیابت هستند، باید در مصرف مواد غذایی این گروه احتیاط کنند و طبق دستور پزشک عمل کنند، چون این مواد غذایی به خصوص نان سفید و سیب زمینی سریعاً قند خون را افزایش می دهند.

*همچنین افرادی که تری گلیسیرید خون شان(یک نوع چربی خون) بالا است، باید در مصرف مواد نشاسته ای(گروه نان و غلات) احتیاط کنند، زیرا کربوهیدرات موجود در این مواد غذایی در بدن تبدیل به تری گلیسیرید می شود.

- سعی کنید روزانه یک لیوان شیر و یک لیوان ماست را حتماً مصرف کنید.

- از مصرف انواع دسرها و شیرینی هایی با شکر زیاد در برنامه افطار و سحر خودداری کنید. بهتر است  به جای مصرف زولبیا و بامیه، از خرما  استفاده کنید، به خصوص در افراد چاق، زیرا زولبیا و بامیه دارای قند و روغن زیادی هستند و همانطور که می دانید یک فرد سالم باید در حد نیاز از چربی و قند استفاده کند نه بیش از نیاز بدن.

- در صورت دلخواه در سحری و افطار می توانید چای بنوشید، فقط از مصرف چای زیاد در سحری خودداری کنید، زیرا کافئین موجود در چای دفع ادرار را افزایش می دهد و از این طریق نمک های معدنی که در طول روز بدن به آنها نیاز دارد، دفع می شوند.

- شیره انگور سرشار از مواد مغذی است، به خصوص برای افرادی که دچار ضعف در طی روز می شوند بسیار مفید است. اثرات مفید شیره انگور شامل : افزایش اشتها، تقویت کلی بدن، افزایش شیر در خانم های شیرده و ... است.

افراد به جای عسل  یا مربا می توانید شیره ی انگور را با شیر یا خامه میل کنید. همچنین می توانید مقداری از این شیره، را در آب خنک بریزید و با افزودن کمی آب لیموی ترش  به آن، یک شربت خوشمزه درست کنید که برای افزایش اشتها خوب است و به جای نوشابه های گازدار می توانید آن را مصرف کنید. البته دیابتی نباید از این شیره مصرف کنند.

- بعضی از افراد عادت دارند در سحری هم غذای پخته مصرف کنند. این مسئله بستگی به میل و عادت غذایی آنها دارد. ولی مصرف یک وعده غذایی پخته در طی روز کافی است، مگر این که فرد لاغر یا کودک یا نوجوان باشد. در این صورت باید هر دو را هم کامل مصرف کند.

فراموش نكنید كه پرخوری در هنگام سحر نه تنها از احساس گرسنگی در ساعات انتهایی روز جلوگیری نمی كند، بلكه در ساعات ابتدایی بعد از سحر، فشار زیادی را به معده و دستگاه گوارشی فرد وارد می كند كه سبب بروز علائمی نظیر سوء هاضمه، درد و نفخ معده می شود. بنابراین سحری را سبک بخورید و از مصرف غذاهای چرب و پرحجم برای سحری پرهیز کنید.

تنوع را در رژیم غذایی رعایت کنید. سعی نکنید احتیاجات غذایی خود را با خوردن یک نوع غذا تامین کنید، زیرا ممکن است شما به ماده مغذی ای احتیاج داشته باشید که در آن غذا موجود نباشد، بنابراین با مصرف انواع غذاها می توانید مطمئن باشید که تمام نیازهای تغذیه ای خود را تامین کرده اید.

آجیل و ماهی زیاد مصرف کنید، زیرا دارای چربی غیراشباع(چربی خوب) می باشند.

بشقاب خود را پُر نکنید. نه آن قدر غذا زیاد بریزید که نتوانید بخورید و نه آن قدر کم، که گرسنه بمانید. این امر را خصوصا در مورد غذاهای پُر کالری رعایت کنید.

کلسترول دریافتی را پایین تر از 300 میلی گرم در روز نگاه دارید. کلسترول در غذاهای حیوانی مانند: گوشت قرمز، مرغ، لبنیات و زرده تخم مرغ یافت می شود.

به مقدار کافی کلسیم مصرف کنید. کلسیم برای استحکام استخوان ها و تقویت دندان ها بسیار مهم است. کلسیم را از منابع کم چرب نظیر: شیر کم چرب یا ماست کم چرب فراهم کنید.

 

ادامه نوشته

خواص دارویی کنجد از منظر طب جدید و قدیم

تاریخ مصرف کنجد:

بيش  از پنج هزار سال است که انسان به خواص معجزه آسای کنجد پی برده است. پهلوانان قدیم آن را برای زیاد کردن زور می خوردند و امروز هم در بین قهرمانان ترکیه قابل توجه است و دارای ارزش زیادی  است.

هندیها بیش از سایر اقوام برای این گیاه خاصیت و اثرات معجزه آسا قایلند و آن را زیادکننده قدرت و عامل طول عمر می شناسند و روی این اصل آن را در تشریفات مذهبی زیاد می خورند و همانطور که ما ایرانیان خرما و انجیر خیرات می کنیم آنها کنجد و شیرینهایی که با کنجد درست کرده اند خیر می کنند و بدون تردید علت طول عمر در بین مرتاضین و بعضی از دهاتیهای هندی خوردن کنجد است.

خوردن این گیاه از قدیم در ایران معمول بوده است، نانوایان مغز آن را روی نان می پاشیدند و آن کاری است که الان هم باید معمول شود.

حلواسازان آن را به کار می بردند که متاسفانه امروز ترک شده است. روغن کنجد دیر فاسد می شود و سابقا خوردن آن بسیار معمول بوده و هنوز هم معمول است.

شیر کوبیده آن و گیاههای دیگر را جهت رفع سوزش معده مفید می دانستند و معتقد بودند ترشی معده را کم می کند و سودا را از بین می برد. آب برگ کنجد برای تقویت مو و بلند شدن آن تاثیر نیکوی دارد و برای این کار بایستی آب آن را با کوبیدن یا فشار گرفت و به سر مالید.

میوه این گیاه به صورت کپسول و محتوی دانه های کوچک و مسطح و بیضوی است که دانه کنجد نامیده می شود و قسمت مورد استفاده این گیاه است.

وطن اصلی کنجد هندوستان است که از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. در حال حاضر چین بزرگترین تولیدکننده کنجد در دنیا است. هندوستان و حبشه از نظر تولید، بعد از چین قرار دارند. در ایران نیز مقداری کنجد تولید می شود که بیشتر آن به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد.

 

ادامه نوشته

گیاهی با خواص متعدد

این گیاه منبع غنی ویتامین A ، B3 ، C ، آهن و پتاسیم می باشد واز نظر طب قدیم ایران كمی سرد است و برخی عقیده دارند كه متعادل است، یعنی نه سرد است و نه گرم.

بدن را قلیایی می كند و اسیدیته ی خون را کاهش می دهد. خنك كننده است و برای پایین آوردن تب مفید است.

آیا می توانید حدس بزنید نام این گیاه چیست؟

ادامه نوشته

تغییراتی که با سرخ کردن رخ می دهد. (1)

سلام دوستان

این روزها به عقیده ی برخی، سرخ کردن یکی از عوامل مهم مطبوع طبع کردن غذاست...

این روزها سفره های مهمانی های مان از سرخ کردنی ها رنگین می شود.

این روزها ما حتی سبزی های تازه را سرخ می کنیم و نگه می داریم...

این روزهایمان هرگز از سرخ کردنی خالی نیست پس به جاست اگر کمی بیشتر در مورد آن بدانیم.

 

چه تغییراتی در ماده غذایی و روغن در اثر سرخ کردن رخ می دهد؟

عوامل موثر در کاهش جذب روغن توسط ماده غذایی چیست؟

بهترین روش سرخ کردن؟

و ...

این ها سوالات معمول در رابطه با روش سرخ کردن است ... من سعی دارم پاسخی کوتاه و در عین حال مفید برای آگاهی شما عزیزان بدهم.

 در مورد سوال یک بخوانید:

ادامه نوشته

مکمل ویتامین و املاح برای جلوگیری از ریزش مو

مصرف این داروها و مکمل ها باید با توصیه و مشورت پزشک باشد و از مصرف خودسرانه آنها جداً خودداری کنید ، زیرا ممکن است برای شما مشکل ساز شود

اسیدهای چرب ضروری

اسیدهای چرب ضروری ( روغن بذرکتان، روغن گل پامچال) منابع خوبي هستند.به مو حالت خوبي داده و از خشكي آن جلوگيري مي كنند.

مقدار مصرف : 500 میلی گرم در روز

* توجه : این مکمل را به کودکان ندهید.

ویتامین های گروهB 

این گروه ویتامین ها نقش مهمی در حفظ سلامتی و رشد مو دارند. مواد غذایی غنی از ویتامین های گروه  شامل: حبوبات ( مثل لوبیا و نخود )، هویج ، گل کلم ، سویا، مخمر خوراکی، سبوس  غلات، آجیل  و تخم مرغ  است

بیوتین

در حفظ سلامتی پوست و مو تأثیر بسیاری دارد و حتی می تواند از ریزش مو در آقایان جلوگیری کند. موادغذایی غنی از بیوتین را به مقدار زیاد مصرف کنید یا مکمل خوراکی آن را بخورید.

منابع غذایی بیوتین شامل:  جگر و گوشت مرغ، زرده تخم مرغ، جوانه گندم، سبوس گندم، بادام زمینی، مخمر، بعضی سبزیجات مانند قارچ و گل كلم و تعدادی از میوه جات مانند توت فرنگی ، موز، گریپ فروت و هندوانه و برنج قهوه ای، نخودسبز، عدس، جو، سویا، دانه آفتابگردان و گردو  است.

مقدار مصرف : سه بار در روز و هر بار 50 میلی گرم.

اینوزیتول

برای رشد مو ضروری است.

مقدار مصرف : دو بار در روز و هر بار 100 میلی گرم.

ویتامین C

جریان خون را در پوست سر بهبود می بخشد و از دیواره مویرگ های خونی که خون را به فولیکول های مو می رسانند، حفاظت می کند.

مقدار مصرف : 3000 تا 10000 میلی گرم در روز.

ویتامین E

دریافت اکسیژن را افزایش می دهد و باعث گردش بهتر خون در پوست سر می شود.   سلامتی و رشد مو را بهبود می بخشد. به عنوان يك آنتي اكسيدان نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن ایفا می کند.

روی

با تقویت ایمنی بدن، رشد موها را تحریک می کند.

مقدار مصرف : 50 تا 100 میلی گرم در روز . بیشتر از این مقدار مصرف نکنید.

سایر مواد مغذی

کوآنزیم Q10

گردش جریان خون را در سر بهبود می بخشد. مقدار اکسیژن بافت ها را افزایش می دهد. همچنین برای حفظ سلامتی قلب  بسیار مهم است. 60 میلی گرم در روز مصرف کنید

L- سیتئین  , L متیونین

دو اسیدامینه ای که حالت، کیفیت و رشد موها را بهبود می بخشند و از ریزش مو جلوگیری می کنند.

مقدار مصرف : 500 میلی گرم دو بار در روز و با معده خالی

ادامه نوشته

درمان طاسي سر

به صورت اختصاصی در مورد طاسی مردانه در حال حاضر محلول ماینوکسیدیل تنها درمان دارویی پذیرفته شده است.

محلول را باید بطور مداوم استفاده کرد تا رشد مو حفظ شود

كاهش نمک مصرفی ،‌ حذف یا محدود کردن مصرف اسید چرب اشباع ، کاهش مصرف آجیل ، شکلات ، غذاهای سرخ کردنی و پرادویه و مصرف فراوان آب ، سبزی و میوه تازه می‌تواند در جلوگیری از سفید شدن مو و ریزش آن ، ابتلا به شوره سر و شکنندگی مو مفید مي  باشد.

ادامه نوشته

طاسي سر

به طور طبیعی روزانه 100-50 تار مو می‌ریزد و بیشتر از این غیر طبیعی محسوب می‌شود.طاسی سر نوعی ریزش مو در قسمت جلو و پیشانی سر است که پیشرفت کرده و تا وسط سر پیش می رود. البته گاهی این ریزش از وسط سر شروع می شود . طاسی بیشتر در مردان دیده می شود و علت ارثی - هورمونی دارد . این نوع ریزش مو قابل پیشگیری و درمان است و افراد درگیر بایستی با حوصله فراوان، درمان طولانی مدت را تحمل کنند . چندين علت رايج در ارتباط با ريزش مو در خانم ها و آقايان : 1- ارث 2- تغییرات هورمونی 3- استرس و شوک ها 4- تغذیه 5- بهداشت 6- داروها 7- تصادفات- سوختگی و ... 8-فقرآهن از موارد ذکر شده، دو عامل اول و دوم بیشترین دلیل در ریزش موها می باشد. ارث و تغییرات هورمونی حدود 90 درصد علت ریزش مو و طاسی را در آقایان و خانمها تشکیل می دهند. وراثت در ریزش موی هر دو گروه نقش دارد. آقایان بیشتر از مادر و خانم ها بیشتر از پدر، ریزش مو را به ارث می‌برند. 

مردان و زنان هر چه سن‌شان بگذرد، موی کمتری خواهند داشت.

علت ریزش موی خانم ها به طور خاص:

در مورد خانم هاموهای سر اکثر خانم‌ها با افزایش سن، به‌طور پراکنده کم‌پشت می‌شود که به آن "ریزش موی زنانه" می گویند و مشابه طاسی مردانه است، ولی خانم‌ها هرگز کاملا طاس نمی‌شوند. این ریزش مو ممکن است مثل طاسی مردانه با عقب رفتگی خط مو همراه باشد. اما اکثرا کم‌پشتی پراکنده ی مو در تمام سر دیده می‌شود و خیلی آهسته‌تر از طاسی مردانه پیشروی می‌کند. این نوع ریزش مو ممکن است اولین بار پس از یائسگی ایجاد گردد.  1- ریزش مو به دلیل بافتن یا دم‌اسبی کردن موها خیلی‌ها عادت دارند موهای‌شان را در طول روز، پشت سرشان به حالت دم‌اسبی جمع کنند یا ببافند، ولی این کار می‌تواند یکی از دلایل ریزش شدید موها باشد. هر نوع کشیدن طولانی مدت مو و بافتن سفت آن، باعث ریزش موقتی مو (آلوپسیای کششی) ‌می شود. 2- ریزش مو به دلیل بارداری بعضی از خانم‌ها پس از زایمان، دچار ریزش موی شدید می‌شوند. این نوع ریزش مو، به "آلوپسیای بعد از زایمان" معروف است و عادی و گذرا است و حدود 2 تا 3 ماه پس از زایمان اتفاق می‌افتد. این ریزش مو، حدود 1 تا 6 ماه ادامه می‌یابد، سپس رشد طبیعی مو از سر گرفته می‌شود. این نوع ریزش مو ممکن است پس از سقط جنین هم دیده شود.

ادامه نوشته

یادآمد سه روز غذایی

سلام دوستان! صمیمانه سلام

پیش تر بگویم این پست می تواند مورد استفاده ی تمام کسانی باشد که در پی رژیم غذایی مناسب خود هستند، روی سخن ما با تمام این بزرگواران است؛

از جمله مهندسین محترم تیم شنای شرکت ساپکو که در سطوح قهرمانی در این رشته فعّالیّت دارند. 

مهندسین گرامی! از شما برای همکاری هایتان متشکریم.

لازم به ذکر است، پرکردن دقیق هر دو فرم  (SN1 form) ، (Dietary recall form) برای داشتن رژیم غذایی مناسب شخص شما الزامی است. روشن است که ما با داشتن تنها یک فرم ، هرگز اطلاعات مکفی برای نوشتن رژیم را نخواهیم داشت.

یک نمونه فرم پرشده صحیح یادآمد سه روز غذایی را جهت راهنمایی و توجّه شما بزرگواران آپلود کردیم. لطفا مراجعه کنید. نمونه یادآمد غذایی 

عنایت کنید که این فرم حکایت دقیق تغذیه مصرفی شما را در سه روز حقیقی برای ما می کند. ما تنها درصدد فهمیدن عادات غذایی شما نیستیم. بلکه اهمّیّت دارد که شما دقیقا چه خوردید؟ به پیمانه دقیقا چه مقدار؟ و چه ترکیبی از مواد غذایی را در یک روز و با چه فواصلی انتخاب کردید؟

برای روشن تر شدن موضوع مثالی می زنم:

 آقای سین در بخش صبحانه روز معمول ۱: (مثلا روز شنبه مورخ ۴/۱/۱۳۸۹) نان و پنیر و تخم مرغ مصرف کرده. او می بایست بگوید:

1.  چه نانی و چه مقدار مصرف کرده؟
2.  (ترجیحا نوع پنیر را مشخص کند) و بگوید چه مقدار پنیر خورده است؟ 
3. چند عدد تخم مرغ میل کرده؟

بنابراین لازم است که وی پس از انتخاب یک روز کاری مشخص،- که مربوط به حال یا گذشته نزدیک است.- بگوید مثلا:

1. سه کف دست نان سنگک √
2. یک قوطی کبریت پنیر کم چرب √
3. یک عدد تخم مرغ  √

به همین ترتیب در مورد تمام وعده های غذایی در سه روز.

اما اگر آقای سین بخواهد بگوید: به طور معمول در روزهای کاری در وعده ی صبحانه چه چیزهایی مصرف می کند . در این صورت او در مورد وعده صبحانه برای ما می نویسد:

کره، پنیر، بعضی روزها تخم مرغ، خیلی به ندرت کله پاچه، گاهی شیر، بیشتر چای. ×

این هرگز مدنظر ما نیست. چرا که:

1. واضح است که او روز مشخصی را در ذهن ندارد و از عادات غذایی خود و البته به صورت غیر دقیق برای ما سخن گفته است.
2. طبعا روزهای معمول یک و دو دیگر موضوعیتی نخواهد داشت.
3. ما هرگز نمی توانیم کالری مصرفی این فرد را بدانیم.
4. ما هرگز نخواهیم توانست در مورد الگوی غذایی او قضاوت درستی بکنیم.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

پ.ن۱: آقای ۱۱۷ اطلاعات ما در مورد تنظیم رژیم شما به نظر کافی است، در صورت لزوم با شما  تماس خواهیم گرفت.

پ.ن۲: آقایان ۱۱۸، ۱۱۹ ، ۱۲۰ و ح.ن لطفا در مورد نحوه پرکردن فرم ها با توضیحات فوق تجدیدنظر فرمایید. 

پ.ن۳: آقای ۱۱۲ از مشهد ما را از وضعیت خود پس از دوره رژیم مطلع کنید. 

پ.ن۴: خانم ۱۱۴ مشکل گوارشی شما پس از پنج روز نیاز به بررسی رژیم و شیوه زندگی تان دارد، در این زمینه و در زمینه رژیم کاهش وزن روز یک شنبه بین ساعت ۱۲ تا ۱۳ با ما تماس بگیرید.

پ.ن۵: خانم  ها ۱۲۳ و ۱۲۴ فرم های لازم برای تکمیل پرونده به پست الکترونیک شما ارسال گردید ان ها را پرکنید و چون تمایل به ملاقات حضوری دارید با تعیین ساعت و روز، در روز مشاوره حتما (فرم ها را) همراه داشته باشید.

 زندگی تان سرشار از لحظه های یکتای هنرمندی باد!

برنامه رژیم غذایی برای ورزشکاران شناکار

 

همّت بلند دار که مردان روزگار ، از همَت بلند به جایی رسیده اند ...

سلام به بلندی همّت تان!

و سلام به مهندسین شرکت ساپکو که در ورزش شنا نیز در سطوح بالا کسب افتخار کردند و به زیبایی درخشیدند.

مهندسین گرامی با سلام و ادب خدمت شما! مفتخریم و امیدداریم که به همّت شما و حمایت تغذیه سالم از جانب ما به سلامت بیشتر و موفقیت افزون تر در رقابت های سالم نایل گردید.

برای تشکیل پرونده رژیم درمانی شما لازم است دو فرم ذیل را از لینک های روبه روی آن دانلود کنید :

۱ـ فرم یادآمد سه روزه غذایی (Dietary recall form)

۲ـ فرم پرسش نامه مخصوص ورزشکاران شناگر  (SN1 form)

با پرکردن این دو فرم آن را به پست الکترونیک گروه مشاورین همراه: [e-mail]   ارسال فرمایید یا به شماره ای که در انتهای فرم ها ذکرشده، فکس نمایید.

این اطلاعات جهت تکمیل پرونده ی شماست و در شکل گیری برنامه ی غذایی مخصوص تان نقش اساسی دارد. بنابراین در تکمیل آن نهایت دقت را مبذول فرمایید. ضمن این که ارائه شماره پرونده بر عهده ماست. شما را از آن آگاه خواهیم کرد.

زندگانی تان پر از صحنه ی یکتایی و هنرمندی باد!

لطفا با استرس ورزش نكنيد

همان طور كه مي دانيد ورزش كردن براي سلامت بدن بسيار مفيد مي باشد. و كسي هم منكر اين موضوع  نمي باشد. اما وضعيتي كه بدن در هنگام ورزش دارد بسيار بر روي سيستم دفاعي بدن تاثير گذار است. دانشمندان ايراني  و چند كشور ديگر(ازجمله ژاپن)كشف كرده اند كه اگر با آرامش ورزش كنيم سيستم دفاعي بدن ارتقا مي يابد و منجر به كاهش سطح چربي هاي خون مي شود  اما  ورزش همراه با استرس  مي تواند منجر به اثرات عكس شود.

ادامه نوشته

كنترل وزن در ايام تعطيلات

با سلام و تبريك مجدد سال نو به شما دوستان عزيز. همان طور كه مطلع هستيد در اين ايام مشكل اضافه وزن و چاقي به خصوص براي افرادي كه مستعد آن هستند بسيار فراوان  مي باشد. ما در اينجا سعي داريم به شما پيشنهاداتي ارائه بدهيم كه باعث كنترل اشتهاي شما گردد.

ادامه نوشته

درمان ساده میگرن و سردردهای طولانی مدّت

عمده دلیل سردردها علی الخصوص میگرن به نوع و سلامت آب آشامیدنی ما مربوط است. فکرش را می کردید؟

بنابر نظریه ای تایید شده توسط برخی از دانشمندان علوم جدید و کهن: "انسان موجودی است که اگر غذای مناسب مصرف کند دیگر به آب چندانی احتیاجی ندارید. این نظریه معتقد است نیاز ما به آب معمولا زمانی است که آن دسته از مواد غذایی را مصرف می کنیم که شامل مواد شیمیایی، صنعتی و سموم هستند و یا مصرف مواد غذایی که با ادویه‌جات فراوان به اصطلاح مزه‌دار شدند. از این رو ما برای دفع آن ها نیاز مبرم به مصرف آب پیدامی‌کنیم . هر چقدر میزان این سمومات و مواد شیمیایی بیشتر باشد نیاز بدنی ما به آب بیشتر خواهدبود. "

ما چون نمی توانیم هم اینک با سرعت برق آسا انقلاب بزرگی در سم زدایی مواد غذایی خود داشته باشیم لذا بی شک نیازمند به مصرف آب فراوان سالم هستیم.

اولین قدم برای رهایی از دردسر میگرن را در ادامه مطلب بخوانید! 

ادامه نوشته

یک فنجان نوشیدنی با طعم و عطر بهترین!

از گل باز شده در دورترین نقطه خاک به تو ای دوست سلام!

حالت آیا خوب است؟ روزگارت آبی است؟

همه این جا خوب اند...

 قاصدک می رقصد، نی لبک می خواند

باد عاشق شده است...

و ندانم كه تو از بارانی، یا که از نسل نسیم
هر چه هستی گذرا نیست هوایت، بویت.

یاد من باش در این آخر سال

من به یادت هستم...

( این را دوست عزیزی اس ام اس زده بود. من آن را صمیمانه به شما عزیزان تقدیم می کنم)

هدیه دیگری هم مخصوص شما دارم . که آن نوشیدنی دلپذیر و فوق العاده مطبوع و معطر مخصوص شما در عصر بی نظیر بهاری است.

"نوشیدنی به"

 

ما و بعضی از دوستان و همکاران از این نوشیدنی به جای نوشیدنی چای استفاده می کنیم و  البته هرکس تجربه آن را داشته اعتراف می کند که به هیچ وجه قابل قیاس با چای تلخ مزه  نیست.

ما البته کمی بیشتر می دانیم، کمی در مورد اثرات نامطلوب چای، کمی در مورد اثرات بی نظیر نوشیدنی به ...

روش تهیه و خواص آن را در ادامه مطلب دنبال کنید!

ادامه نوشته

ميوه اي براي تقويت حافظه

سلام دوستان خوبم  به خاطر تاخير چند روزه پوزش مي طلبم. شدم. اين بار با دكتر درستي و خانم دكتر اميري كلاس داشتيم واقعا عالي بود. مخصوصا آقاي دكتر كه بچه هايي كه از قبل ايشون را به عنوان رئيس دانشكده مي شناختن هيچ وقت فكر نمي كردن انقدر مهربون،شوخ و دوست داشتني باشن. ايشون برامون بين دروسشون خاطره مي گفتن و من فهميدم ايشون ارادت خاصي به حضرت علي(ع) دارند و به ما ياد دادن كه هر وقت مشكلي براي ما پيش آمد تنها در خانه خداوند را بزنيم. راستي آقاي دكتر به ما درس اطلاع رساني پزشكي ياد دادن ولي كنارش چند نكته تغذيه اي هم گفتن كه يكيش كه برا من جالب بود ميوه اي است كه هوش را زياد مي كنه. فكر مي كنيد چه ميوه اي باشه؟

ادامه نوشته

مشاوره رایگان تغذیه و رژیم درمانی(طرح بهاری مشاوران همراه تغذیه)

سلام دوستان من! زمستان خیلی زود به پیشواز بهار رفته است و هوا زیبا و دل انگیز شده... 

امیدوارم حال و هوای روح و جسم شما هم بهاری شده باشد!

ما یعنی گروه مشاوران همراه تغذیه برای بهار طرح ویژه ای مخصوص شما داریم.

ما تصمیم گرفتیم در "طرح بهاری" از هم اکنون تا اواخر اردیبهشت ماه همه روزه از ساعت ۹ صبح تا ۹ شب پاسخ گوی سؤالات و نیازهای شما عزیزان در زمینه تغذیه و رژیم درمانی (از طریق تماس تلفنی، ایمیل، مسنجر و وبلاگ)باشیم... دوست دارید؟ رضایت و آرامش شما برای ما بسیار بسیار ارزشمند است

شماره "مشاور همراه تغذیه": 09197045595

توضیحات بیشتر در مورد طرح بهاری مشاور همراه را در ادامه مطلب بخوانید!

ادامه نوشته

توصیه های تغذیه ای برای کم خواب ها

خردمند نه بدن را هدرمی دهد، نه سخن را ... پس خردمندانه زندگی کنیم! 

سلامی گرم و با نشاط به دوستان شاد و سرحال مان حتی به کسانی که به دلیل کم خوابی کم تر سرحال اند...

دوستی که دچار کم خوابی هستی! شاید خواندن این مطلب تا حد زیادی در رفع این مسأله به شما کمک کند.

ادامه نوشته

ارتباط مواد غذايي حاوي فيبر و خوب جويدن با چاقي

سلام دوستاي خوبم.امروز داشتم يكي از در سهاي ترم 1 ارشد را به اسم فيزيولوژي تغذيه كه  نام استادش دكترپورآرام است ، را مي خواندم . 1 مطلب جالبي ياد گرفتم گفتم به شما هم بگم.

 

مي دونيد چرا به آدم هاي چاق مي گن غذا را خوب بجوند؟و از  مواد غذايي حاوي فيبر بيشتر استفاده كنند؟

ادامه نوشته

انار (Pomegranate)

سلام دوستاي خوبم اميدوارم هميشه سلامت باشين. خيلي خوشحالم كه افتخار نويسندگي را در كنار دوستان  و همكلاسيهاي قديمي ام دارم. و اميدوارم هر روز بتوانم از زهرا و مونا ي عزيزم مطالب علمي زيادي را ياد بگيرم.امروز دوست داشتم در مورد ميوه انار براتون صحبت كنم و اميدوارم از نظرات گوهربار شما هم استفاده كنم.

همان طور كه مي دانيد انار يا همان 100 دانه ياقوت داراي خواص درماني بسيار زيادي مي باشد. كه با خواندن اين متن با خواص درماني تمام اجزاي اين ميوه بهشتي بيشتر آشنا مي شويد.

نويسنده:نفيسه بهادري

ادامه نوشته

مراسم افتتاحیه گروه پیشگیری از بیماری های قلبی

سلام!

سلام بدون دلیل

و سلام به دلیل این‌که عمیقا دوست‌داریم سلامت باشید!

هفته پیش افتتاحیه کار مونا بود. با گروه پیش گیری از بیماری های قلبی وارد همکاری شد. و در واقع مراسم، مربوط به افتتاحیه این گروه می‌شد. که در خیابان مهماندوست بازگشایی شده‌است. خیابان مهماندوست(سعیدی کنونی) شیب نسبتا تندی دارد و حال و هوای کوچه باغ ها را هنوز می شود در آن حس کرد این خیابان از یک سمت به نیاوران و از سمت دیگر به بلوار اندرزگو منتهی می‌شود و محل کلینیک امّآ بیشتر به بلوار اندرزگو نزدیک است. یک سرباز پرانگیزه در تقاطع خیابان مهماندوست و اندرزگو ایستاده که به من در شناخت مختصات این محل کمک زیادی کرد و شما هم می‌توانید از این امکان استفاده‌کنید... 

محل کلینیک، طبقه‌ی زیرین منزل ویلایی و قشنگ خانم اشراقی است. که من در بدو ورود دقایقی محو طبیعت کوچک و فضای روح‌نواز محیط باز آن  شدم و پس از آن فضای خاص داخل کلینیک را هم که با شمع های زیبا و پایه‌دار و بوی عود واقعا دیدنی و شورانگیز شده‌بود، تجربه‌کردم.

محوطه داخل خودش دو فضای جدا از هم داشت هر دو با سرامیک براق سفید کف‌پوش شده بودند. یک محوطه کوچکتر که درب ورودی یا همان پنجره‌های قدی رو به حیاط، در آن باز می‌شد و دکوراسیون جالبش که با دو سازه ام دی اف از فضای کوچک به صورت بهینه استفاده می شد و چند صندلی هم برای نشستن ...

فضای دوم خیلی وسیع‌تر بود و نصف بیشتر دو دیوار آن آیینه بود در سمت روبه‌رو آقای دکتر پشت میز. و مقابل او در این انتهای اتاق دو دستیار دکتر که فضایی را در اختیارداشتند. فضایی از دو سمت، دیوار و از یک سو پاراوان و از  سوی دیگر به سوی دکتر باز ...

من با دو نفر از دوستان مونا که یکی از آن‌ها پزشک بود و دیگری یک خانم میان‌سال که عقیده‌داشت باید یک سانتی‌متر از شکم‌اش که برآمده‌شده را از بین‌ببرد به همراه مونا پیش دکتر رفتیم. دکتر به‌نظرمی‌رسید حدود چهل سال سن داشته‌باشد. خیلی جنتلمن و مؤدب بود او در مورد روش کارشان به نام روش کاویتاسیون برای ما توضیح‌داد من سؤالات زیادی از او پرسیدم و او خیلی با حوصله، همراه با اشتیاق و اطمینان از موفقیت کارش که در او موج‌می‌زد، به آن‌ها پاسخ‌داد.

(بعدا در مورد این قسمت و توضیحاتی که دکتر گفت و سوالات خودم بیشتر خواهم گفت)

در ضمن یکی از خانم هایی که با همین روش دکتر خیلی لاغر شده‌بود را دیدیم که مشغول پذیرایی بود و به همین دلیل هم حاضر به سرمایه‌گذاری برای کار گروه شده‌بود. مونا او را از قبل می‌شناخت.

ریاست و مدیریت این کلینیک با آقای دکتر ایمان اشراقی یعنی پسر خانم اشراقی است. او  سال آخر تخصص"پیشگیری و بهبود بیماری های قلبی"-Preventive CARDIOLOGY- است و در امپریال کالج انگلستان تحصیل می کند.  البته هم اینک در ایران به سر می برد. با شناختی که دارم او از جمله دانشمندان دوست دار وطن و کم نظیر در امر تعهد و پویایی فکر است که این کلینیک را با هدف  ایجاد راه هایی برای کمک به پیشگیری از بیماری های قلبی برای اول بار در ایران تاسیس کرده است .

گروه پزشکان رز در زمینه ی لاغری های موضعی و در جهت پیشگیری از بیماری های قلبی با وی وارد همکاری شده است.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

پ.ن۱:من حدود یک هفته است که در مورد روش کاویتاسیون در لاغری تحقیق می‌کنم که وقتی کامل شد از نتایج‌اش شما را مطلع‌‌خواهم کرد...

پ.ن۲: فکرمی‌کنید لاغر کردن موضعی چه تاریخچه‌ای دارد؟ آیا در بین اطبای قدیم ما هم روش هایی برای این کار وجود داشته؟ در این مورد صحبت خواهیم کرد...

پ.ن۳:  نفیسه به گروه ما اضافه شد و ما از این بابت خیلی خوشحالیم او هم‌اکنون دانشجوی ارشد علوم تغذیه در دانشگاه بین‌الملل است. برایش از صمیم قلب آرزوی موفقیت‌می‌کنیم.

پ.ن۴: آدرس شعبه شماره ۳ گروه پزشکان رز:فرمانیه- سعیدی(مهماندوست سابق)-کوی بهشت- پلاک ۳-طبقه تحتانی. تلفن:[phone]روزهای چهارشنبه

پ.ن۵: باز هم سلام

شروع امّا بی‌بهانه

با مونا در مورد شروع و البته یک شروع خوب حرف می‌زدیم اگرچه همه تجربه آغازیدن را کم نه، زیاد داشته‌ایم ، ما نیز در این باره کم‌تجربه نبودیم ولی راستش همیشه وقتی را صرف آن می‌کردیم این بار به این توافق رسیدیم که برای نوع صادقانه‌اش همین یک جمله کافی است:

برای شروع بهانه لازم نیست...

وقتی سلام هست. بابونه در هوای زندگی جاری است و سیب در هر چهار فصل...  دیگر به دنبال کدام بهانه‌بگردیم؟